Pierzga pszczela – najszlachetniejszy i najcenniejszy dar z ula

Pierzga pszczela, potocznie nazywana "chlebem pszczelim", to bezsprzecznie jeden z najcenniejszych i najbardziej wartościowych ze wszystkich produktów pszczelich (często błędnie nazywana przez początkujących "piergą" czy "piegrzą"). Powstaje z pyłku kwiatowego, który po wniesieniu do ula jest ubijany w komórkach woskowych, a następnie wzbogacany przez pszczoły ich własnymi enzymami, miodem oraz odrobiną mleczka pszczelego. W stałej temperaturze gniazda (ok. 30°C) i pod szczelnym zamknięciem z wosku, całość przechodzi wielotygodniowy proces naturalnej fermentacji mlekowej. To właśnie ona konserwuje, uszlachetnia i zamienia zwykły pyłek w prawdziwy, pszczeli superfood.

Pierzga a pyłek pszczeli – czym się różnią?

Wielu klientów zastanawia się, który produkt wybrać. Pierzga pszczela to pochodna pyłku, jednak cechuje się od niego bogatszym składem i nieporównywalnie lepszą przyswajalnością dla człowieka. Kwas mlekowy wytworzony podczas fermentacji w ulu naturalnie rozpuszcza i otwiera twardą celulozową otoczkę ziaren pyłku, czyniąc ukryte w nich wartości odżywcze natychmiast dostępnymi. Dodatkowo proces ten wzbogaca pierzgę o miód, nowe witaminy (m.in. z grupy K oraz foliany) i gwarantuje wyższe stężenie łatwo przyswajalnych składników mineralnych.

Wartości odżywcze – zalety codziennego stosowania pierzgi

Dzięki ogromnemu bogactwu substancji odżywczych (w tym wszystkich aminokwasów egzogennych, kwasów Omega-3 i Omega-6, dziesiątek enzymów, flawonoidów oraz pełnego pakietu witamin i minerałów), naturalna pierzga pszczela stanowi potężne, naturalne wsparcie dla codziennego jadłospisu:

• Zastrzyk witalności i regeneracja: Błyskawicznie dostarcza naturalnej energii. Doskonale sprawdza się jako pełnowartościowe uzupełnienie diety u osób prowadzących aktywny tryb życia, sportowców oraz po wzmożonym wysiłku fizycznym.
• Wsparcie w okresach przemęczenia: Bogactwo biopierwiastków i witamin z grupy B sprawia, że jest to doskonały dodatek dla osób pracujących umysłowo, żyjących w ciągłym biegu i potrzebujących naturalnego skupienia.
• Przyjazna dla układu pokarmowego: Dzięki naturalnej fermentacji mlekowej, pierzga jest produktem niezwykle delikatnym dla żołądka i świetnie wpisuje się w zasady zdrowego odżywiania.
• Bogactwo antyoksydantów: Obecność flawonoidów i enzymów czyni z niej niezwykle pożądany, naturalny składnik wspierający utrzymanie organizmu w dobrej, codziennej kondycji.

Jak stosować pierzgę pszczelą? Poznaj najlepsze metody

Chociaż pierzga z pasieki jest produktem z natury doskonale przyswajalnym, podanie jej w formie roztworu wodnego zwiększa tę przyswajalność jeszcze bardziej! Wystarczy wieczorem zalać 1-2 łyżeczki (ok. 10-20g) letnią wodą (max 40°C), opcjonalnie dodać łyżeczkę miodu i zostawić na kilka godzin. Taki odżywczy napój najlepiej wypić rano, po przebudzeniu. Ten poranny rytuał warto stosować systematycznie, przez kilka tygodni.

Innym, świetnym sposobem jest łączenie granulek pierzgi z jogurtem naturalnym lub kefirem – zachodzi wówczas zjawisko żywieniowej synergii, a obecne w nabiale tłuszcze ułatwiają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E i K). Pierzgę z powodzeniem można włączać do diety starszych dzieci (zazwyczaj od 3. roku życia, w zmniejszonych dawkach) jako w 100% naturalne urozmaicenie posiłków, pamiętając o uprzednim wykluczeniu alergii na produkty pszczele.

Prawidłowe pozyskiwanie z ramek i bezpieczne szklane słoiki

Aby pozyskać zaledwie 1 kg tego rzemieślniczego skarbu, nasi pszczelarze muszą wyczyścić od 5 do nawet 30 ramek! Nasza polska pierzga pszczela jest starannie przemrażana (aby bezpiecznie skruszyć wosk) i delikatnie suszona w temperaturze do 35°C, po czym trafia na wialnię. Proces suszenia jest kluczowy, bo zabezpiecza produkt naturalnie, bez konieczności trzymania go w lodówce. Pakujemy go wyłącznie w szczelne, szklane słoiki, co gwarantuje pełną ochronę przed wilgocią i zachowuje niesamowitą świeżość oraz aromat na długi czas.

Jakość poparta wiedzą – nasza bibliografia

Opis powstał na podstawie literatury fachowej oraz rzetelnych publikacji naukowych z zakresu towaroznawstwa i dietetyki, m.in.: Laskowska E. i wsp. (Właściwości zdrowotne pierzgi, 2021), Kurek-Górecka (Dietetyczne aspekty, 2017), B. Kędzia, E. Hołderna-Kędzia (Pierzga. Najcenniejszy produkt pszczeli, 2015), Ciborowska H. (Dietetyka, 2014) oraz wytycznych z czasopisma "Pasieka". Zgodnie z unijnymi wymogami (Rozporządzenie UE nr 1169/2011) przypominamy, że nasz produkt jest środkiem spożywczym, nie posiada właściwości leczniczych i nie jest przeznaczony do diagnozowania, leczenia ani zapobiegania jakimkolwiek chorobom.