Miód Mniszkowy

Miód Mniszkowy, jak sama nazwa wskazuje, pozyskiwany jest z mniszka lekarskiego. Mimo wielkiej popularności kwiatów mniszka lekarskiego, miód mniszkowy jest bardzo trudno dostępny. Nazywany jest również miodem majowym, ponieważ wtedy mniszek obficie kwitnie. 

Miód z mniszka lekarskiego

Miód z mniszka nie jest aż tak popularny jak inne miody wiosenne: rzepakowy czy wielokwiatowy. Mimo to, jego właściwości zdrowotne oraz walory smakowe sprawiają, iż bynajmniej nie odstaje on od lepiej znanych pszczelich wyrobów. Wielu miodożerców oraz znawców miodu uznaje miód z mniszka lekarskiego za najlepszy rodzaj miodu. Miód z mniszka lekarskiego to także jeden z najchętniej wybieranych miodów przez naszych Klientów. Dość szybka krystalizacja oraz smarowalna konsystencja czynią go przyjemnym miodem w codziennym użyciu.

Ciekawostką może okazać się fakt, że w miejscu pożytku kwiaty mniszka nie są wycinane, aby maksymalizować ich naturalny rozsiew przez podmuchy wiatru. Dzięki temu żółte łąki z kwiatami mniszka lekarskiego idealnie służą jako pożytek do produkcji miodu mniszkowego. 

Mniszkowy miód- bogaty w witaminy i minerały

Miód mniszkowy wyróżnia się bardzo bogatym w witaminy i minerały składem, przez co ma nieopisany wpływ na nasze zdrowie. Znajdziemy w nim triterpeny, karotenoidy i białka, a także witaminy B2 i C. Mniszkowy miód zawiera także wiele biopierwiastków, a w tym między innymi żelazo, potas, mangan i fosfor. Do zawartych w nim cukrów prostych zalicza się fruktoza oraz glukoza, a oprócz nich w jego składzie znajdziemy także cholinę, która ma zbawienny wpływ szczególnie na wątrobę.

Miód Mniszkowy na co pomaga? Kiedy i jak stosować miód mniszkowy.

• Stosowany w problemach z wątrobą, żołądkiem i nerkami, a także w stanach obniżonej odporności.
• Miód mniszkowy na co dzień wspomaga układ trawienny.
• Polecany jest również przy chorobach serca i woreczka żółciowego, nerek, pęcherza, w dolegliwościach reumatycznych oraz chorobach dróg moczowych.
  
  

Miód Mniszkowy właściwości:

Kolor: Od kremowej przez jasnożółtą aż po intensywnie pomarańczową. Najczęściej spotykany jest w odcieniu jasnożółtym

Smak: Bardzo słodki, lekko mdławy. Uważa się go za jeden z najsłodszych miodów odmianowych w Polsce.

Zapach: Wyczuwalny aromat kwiatów mniszka lekarskiego.

Przechowywanie: Suche i zacienione miejsce (temp. 8-18 C)

Czas kwitnienia: Maj 

Krystalizacja: Dosyć szybko (w ciągu kilku tygodni) i nierównomiernie, w drobne, smarowne kryształki.

Miód mniszkowy- właściwości orz walory smakowe tego miodu czynią go jednym z najchętniej wybieranych przez naszych Klientów. 

Bibliografia/ Źródła:

1. Jasicka-Misiak I., Kafarski P.: CHEMICZNE MARKERY MIODÓW ODMIANOWYCH. Wiadomości chemiczne. 2011, 65, 9-10.
2. Majewska E. i wsp.: FIZYKOCHEMICZNE WYRÓŻNIKI JAKOŚCI WYBRANYCH MIODÓW NEKTAROWYCH. BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XLVIII, 2015, 3, str. 440 – 444.
3. A. I. Tichonow, L. A. Bondarenko, T. G. Jarnych, O. S. Szpyczak, W. M. Kowal, R. I. Skrypnik–Tichonow, Narodowy Uniwersytet Farmaceutyczny Ministerstwa Ochrony Zdrowia Ukrainy, MIÓD NATURALNY W MEDYCYNIE I FARMACJI POCHODZENIE, WŁAŚCIWOŚCI, ZASTOSOWANIE, PREPARATY LECZNICZE MONOGRAFIA, 2017, 33-331
4. Beata Madras-Majewska, Dary z ula, Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, 2023, 3-20
5. Janda K., Bąkowska M.: Właściwości prozdrowotne wybranych miodów. Pomeranian Journal of Life Sciences. 64.
6. Holderna- Kędzia E., Kędzia B., Właściwości lecznicze miodu pszczelego, Wiadomości Zielarskie, 1996, s.8-12
7. Przybylska S., Miód cenny dar natury. Właściwości odżywcze i lecznicze miodu. Bezpieczeństwo i Higiena Żywności. 2011, s.52-53
8. Portal Wcinaj Miód.