Menu

3

2

1

0

Nowości

Promocje

[]

Opinie o nas - Google

opinie-skarby-roztocza-miody

Promocje
Miód Lipowy 400g
Miód Lipowy 400g
24,95 zł 20,00 zł
szt.
Miód Lipowy 700g
Miód Lipowy 700g
34,45 zł 30,00 zł
szt.
Miód Lipowy 1100g
Miód Lipowy 1100g
53,45 zł 45,00 zł
szt.
Miód Malinowy  700g
Miód Malinowy 700g
43,95 zł 25,00 zł
szt.
Miód Akacjowy 400g
Miód Akacjowy 400g
24,95 zł 20,00 zł
szt.
Miód Akacjowy 700g
Miód Akacjowy 700g
34,45 zł 30,00 zł
szt.
Miód Akacjowy 1100g
Miód Akacjowy 1100g
53,45 zł 45,00 zł
szt.
Miód Faceliowy 700g
Miód Faceliowy 700g
39,20 zł 30,00 zł
szt.
Miód Faceliowy 400g
Miód Faceliowy 400g
27,80 zł 20,00 zł
szt.
Sałatka z cukinii z kurkumą 315 ml
Sałatka z cukinii z kurkumą 315 ml
10,00 zł 6,00 zł
szt.
Syrop z Winogron - 300 ml
Syrop z Winogron - 300 ml
14,00 zł 9,00 zł
szt.
Syrop z owocu Czarnego Bzu - 300 ml
Syrop z owocu Czarnego Bzu - 300 ml
14,00 zł 12,00 zł

Miód Spadziowy

Miód Spadziowy

Miód Spadziowy pochodzący ze spadzi drzew iglastych oraz liściastych jest bardzo cenionym miodem. Miód spadziowy to jeden z najdroższych na polskim rynku miodu. Szczególnie jeśli mowa o miodzie spadziowym iglastym. Miód spadziowy tak bardzo różni się od miodu nektarowego, że przyciąga osoby, które normalnie nie kochają miodu. Jego aromatyczna złożoność budzi zachwyt 

 

Miód spadziowy - jak i gdzie powstaje?

Aby lepiej zrozumieć, czym jest miód spadziowy, musimy wiedzieć, że pszczoły mogą produkować miód, zbierając i przetwarzając dwa różne składniki odżywcze: nektar i spadź. Jednak spadź, w przeciwieństwie do nektaru, nie jest wytwarzana bezpośrednio z roślin, ale z owadów, które pobierają soki z roślin, aby żyć i rozmnażać się, wydzielając produkt nadal bogaty w składniki odżywcze, zwłaszcza cukry: spadź. Kropelki spadzi przyklejają się do liści, gałęzi, kory i tak dalej; pszczoły go znajdują, zbierają i dzięki swojej pracy wytwarzają miód. 

Miód ze spadzi iglastej oraz liściastej

Miód ze spadzi iglastej oraz liściastej to miód gęstszy od nektarowego i zawiera więcej związków mineralnych, szczególnie potasu, fosforu, chloru, siarki, wapnia, magnezu i żelaza. Z organoleptycznego punktu widzenia miód ze spadzi iglastej oraz liściastej jest mniej słodki, a kolor ciemniejszy niż miód nektarowy i długo pozostaje płynny. Jednym z miodów nektarowych, który być może najbardziej przypomina miód spadziowy, jest miód kasztanowy (mało popularny w Polsce).

Miód spadziowy iglasty

Miód spadziowy iglasty powstaje przeważnie na terenach bogatych w lasy jodłowe. Spadziować jednak mogą też inne iglaki – tj. sosna, modrzew, świerk, a także tuja. Skład spadzi różni się w zależności od miejsca jej pochodzenia. Ogólnie rzecz biorąc- jest to słodki płyn. Odnośnie składu możemy dodać, że najbardziej obecnym cukrem jest sacharoza. Ponadto, w porównaniu z nektarem, zawiera większą ilość polisacharydów (oligosacharydów), zwłaszcza melezitozy. Oprócz cukrów (spadź) w miodzie spadziowym iglastym występują niewielkie ilości aminokwasów, białek, minerałów, kwasów oraz śladowe ilości witamin.

Miód Spadziowy na co pomaga? Zastosowanie miodu spadziowego:

  • Charakteryzuje go wysoka aktywność antybiotyczna i bakteriobójcza.
  • Działają antyseptycznie, przeciwzapalnie i wykrztuśnie, wspomagają system odpornościowy człowieka.
  • Miód spadziowy na co dzień wzmacnia serce i układ krążenia.
  • Posiada właścwości przeciwreumatyczne.
  • Polecane są w schorzeniach dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, serca, układu krążenia, układu nerwowego, przy zaburzeniach trawienia.

 

Miód Spadziowy właściwości:

Kolor: Ciemny. Przybiera barwy od zgniłozielonej przez szarobrązową aż do prawie czarnej.

Smak: Intensywny smak, lekko żywiczny i niezbyt słodki. Mogą w nim występować także kwaśne lub gorzkawe nuty.

Zapach: Delikatny, subtelnie korzenny, czasem także żywiczny lub orzechowy.

Przechowywanie: Suche i zacienione miejsce (temp. 8-18 C)

Czas kwitnienia: Od maja do lipca lub od sierpnia do października.

Krystalizacja: Długa krystalizacja.

Wyjątkowe właściwości miodu spadziowego czynią go jednym z najbardziej pożądanych a zarazem najtrudniej dostępnych miodów na polskim rynku. W miód ten najlepiej zaopatrywać się na jesień (wrzesień/ październik) kiedy przypada okres zbioru w pasiekach nastawionych na miód spadziowy.

 

Bibliografia/ Źródła:

  1. Jasicka-Misiak I., Kafarski P.: CHEMICZNE MARKERY MIODÓW ODMIANOWYCH. Wiadomości chemiczne. 2011, 65, 9-10.
  2. Majewska E. i wsp.: FIZYKOCHEMICZNE WYRÓŻNIKI JAKOŚCI WYBRANYCH MIODÓW NEKTAROWYCH. BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XLVIII, 2015, 3, str. 440 – 444.
  3. Janda K., Bąkowska M.: Właściwości prozdrowotne wybranych miodów. Pomeranian Journal of Life Sciences. 64.
  4. www.gustorotondo.it/en/honeydew-honey-benefits/
  5. www.mountainvalleyhoney.co.nz/articles/honeydew-honey-the-little-known-health-benefits-of-honeydew/
Nasze Bestsellery
Miód Lipowy 1100g
Miód Lipowy 1100g
53,45 zł 45,00 zł
szt.
Miód Mniszkowy 1000g - zbiór 2022
Miód Mniszkowy 1000g - zbiór 2022
50,00 zł
szt.
Miód Gryczany 1100g
Miód Gryczany 1100g
53,45 zł
szt.
Miód Akacjowy 1100g
Miód Akacjowy 1100g
53,45 zł 45,00 zł
szt.
Miód Rzepakowy 1000g - zbiór 2022
Miód Rzepakowy 1000g - zbiór 2022
42,00 zł
szt.
Miód Malinowy 1100g
Miód Malinowy 1100g
58,20 zł
Miód Leśny 1100g
Miód Leśny 1100g
58,20 zł
Sok z Pigwowca - bez cukru, tłoczony 300 ml
Sok z Pigwowca - bez cukru, tłoczony 300 ml
14,25 zł
Miód Faceliowy 1100g
Miód Faceliowy 1100g
53,45 zł
Pyłek kwiatowy 500g - zbiór 2022
Pyłek kwiatowy 500g - zbiór 2022
50,00 zł
szt.
Miód Nektarowo - Spadziowy 1100g
Miód Nektarowo - Spadziowy 1100g
62,95 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl