Pyłek kwiatowy 2025 - 500g

Pyłek kwiatowy - co to jest?

Pyłek kwiatowy jest znany również jako pyłek pszczeli lub obnóża pyłkowe. Zbierany jest on przez pszczoły zbieraczki z kwitnących kwiatów roślin oraz drzew. Pszczoła po przylocie do kwiatu porusza się po nim tak, aby drobiny pyłków poprzyczepiały się do jej owłosionego ciała. Po obtuleniu się pyłkiem pszczoła używa specjalnych włosków i grzebyczków na swoich odnóżach, aby zebrać pyłek z całego ciała i przenieść go do koszyczków, które znajdują się na jej trzeciej parze nóg. Podczas formowania kuleczek pyłku, pszczoła jednocześnie dodaje do nich swoją ślinę wraz z enzymami oraz zebrany nektar. Celem jest zwiększenie lepkości i uformowanie obnóża pyłkowego. Podczas wlatywania do ula pszczoła przechodzi przez tzw. poławiacz pyłku, w którym dochodzi do strącenia obnóży pyłkowych na tacę, z której kolejno pszczelarz pozyskuje ten pszczeli skarb.

Zależnie od tego, z jakiej rośliny pochodzi pyłek kwiatowy będą występowały różnice w jego kolorze, smaku, twardości, a nawet w strukturze samego ziarna. Kolor pyłku pszczelego głównie bywa żółty i utrzymany w odcieniach tej barwy. W sposób naturalny w pyłku mogą wystąpić również ciemniejsze pyłki, takie jak na przykład błękitna facelia, ciemne ziarna pyłku z agrestu czy czarne obnóża pyłkowe z maków. Kolor często również ma wpływ na walory smakowe. Wiosenne pyłki bywają miękkie, jasne i słodkie w smaku, natomiast im dalej w sezon to przybierają one wiele barw, a ich ziarna bywają ciemniejsze, twardsze i gorzkawe w smaku. To właśnie ich zróżnicowanie biologiczne gwarantuje bogactwo tak wielu dobroczynnych mikro i makro elementów.

Pyłek kwiatowy - pozyskiwanie

Świeży pyłek po odebraniu z tacy poławiacza zawiera ok. 35% wody, dlatego w celu zabezpieczenia go przed pleśnieniem i rozwojami bakterii czy grzybów, należy pozbyć się nadmiaru wody przez osuszanie w temperaturze do 37°C, która symuluje warunki w gnieździe ula. Taki proces trwa ok. 3-4 dni aż do uzyskania min. 6% zawartości wody.

Kolejnym krokiem jest oczyszczanie pyłku. Pyłek naturalnie posiada drobne zanieczyszczenia z ula jak wosk, części osypanych pszczół czy drobne elementy traw, dlatego skrupulatnie przesiewa się go na sitach i przewiewa na wialni, aby uzyskać jak najczystszy surowiec.

W ostatnim etapie następuje 2-3 dniowy proces przemrażania w temperaturze -18°C, który ma na celu działać antybakteryjnie i zabezpieczać pyłek przed występowaniem drobnoustrojów.

Tak przygotowany pyłek kwiatowy jest szczelnie pakowany w szklane słoiki, które zabezpieczają go przed przed pochłanianiem wilgoci z powietrza, a także stanową barierę dla drobnoustrojów czy innych szkodników jak np. mole.

Opisane powyżej procesy przygotowania pyłku kwiatowego do sprzedaży oraz zadbanie o odpowiednie warunki jego przechowywania pozwolą cieszyć się jego drogocennymi właściwościami przez długi czas i zapewnią bezpieczeństwo produktu.

Pyłek kwiatowy - na co pomaga?

W pyłku pszczelim stwierdzono ponad 250 różnych substancji odżywczych oraz mikro i makro elementów, dzięki którym mogą skutecznie wspomóc nasz organizm. Do ich zasadniczych grup zaliczają się:

• Białka i aminokwasy
  Pyłek kwiatowy jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, którego zawartość może sięgać nawet 12%. Zidentyfikowano w nim aż 32 aminokwasy (w tym wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne, których nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć), które są kluczowe m.in. w budowie i regeneracji tkanek, produkcji hormonów i enzymów, a także wspieraniu układu odpornościowego, poprzez produkcję przeciwciał, co bezpośrednio wpływa na walkę z infekcjami.
  

• Witaminy
  Nie bez powodu pyłek pszczeli nazywany jest naturalną multiwitaminą - w jego składzie znajdziemy m.in.:
  - Witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12), które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu energetycznego, a także redukują uczucie zmęczenia.
  - Witaminę C, czyli antyoksydant, który wzmacnia odporność, chroni komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, a także  wspiera również produkcję kolagenu, poprawiając stan skóry.
  - Witamina A, która również wpływa pozytywnie na stan skóry i błon śluzowych, ale również ma wpływ na wzrok, ponieważ jej niedobór może prowadzić do tzw. "kurzej ślepoty".
  - Witamina E często nazywana potocznie "witaminą młodości", ponieważ chroni komórki przed stresem oksydacyjnym i opóźnia procesy starzenia.
  - Inne witaminy takie jak PP, P, D, H, kwas foliowy oraz pantotenowy, inozytol i biotyna.

• Składniki mineralne
  Pyłek pszczeli jest prawdziwą kopalnią minerałów, które są kluczowe dla utrzymania homeostazy w naszym organizmie. Zawiera bogaty zestaw makro- i mikroelementów, w tym:
  - Potas i magnez ważne dla prawidłowej pracy serca, układu nerwowego i mięśni.
  - Fosfor i wapń niezbędne dla zdrowia kości i zębów.
  - Żelazo kluczowe dla transportu tlenu w organizmie i zapobiegania anemii.
  - Selen i cynk silne antyoksydanty wspierające układ odpornościowy.
  - Inne pierwiastki, takie jak sód, krzem, mangan, miedź i jod.
  

• Enzymy
  W pyłku zidentyfikowano aż 42 enzymy, które są aktywnymi biologicznie substancjami. Do najważniejszych należą amylaza i inwertaza, które ułatwiają i przyspieszają procesy trawienne. Dzięki nim organizm może efektywniej wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia.
  

• Flawonoidy
  Te naturalne związki roślinne wykazują silne działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. Chronią komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki, co przyczynia się do profilaktyki wielu chorób cywilizacyjnych, takich jak miażdżyca, cukrzyca czy nowotwory.
  

• Nienasycone kwasy tłuszczowe
  Pyłek kwiatowy zawiera lipidy oraz 12 kwasów tłuszczowych, w tym kluczowe dla zdrowia kwasy Omega-3 i Omega-6. Są one niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, układu nerwowego oraz sercowo-naczyniowego. Pomagają również w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów.
  

Dzięki tak bogatemu składowi pyłek wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości. Działa wzmacniająco na układ odpornościowy, wykazuje działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, antyoksydacyjne, a także przeciwzapalne.
Pyłek pszczeli znajdzie zastosowanie w profilaktyce wielu chorób cywilizacyjnych, dzięki właściwościom chemoprewencyjnym, przeciwnowotworowym czy przeciwko promieniowaniu. Pyłek kwiatowy będzie świetnym wsparciem przy regeneracji organizmu po chorobach i wysiłku fizycznym czy umysłowym, a także pozytywnie wpłynie na pracę jelit i wspomoże pracę wątroby w usuwaniu toksyn z organizmu. Wpłynie nie tylko na ciało poprzez poprawę kondycji skóry czy włosów, ale także na duszę poprzez działanie wyciszające.

Pyłek pszczeli - jak stosować?

Pyłek kwiatowy nie jest łatwo przyswajalnym produktem dla naszego organizmu. Ziarna pyłku kwiatowego posiadają naturalną dwuwarstwowa otoczkę ochronną. Wewnętrzna warstwa zwana intyną zbudowana jest z celulozy, natomiast warstwa zewnętrzna - zwana egzyną, przesycona jest sporopoleniną. Substancja ta nadaje ścianie twardość oraz zabezpiecza ją przez zepsuciem. Wspomnianej egzyny nie rozkłada nawet stężony kwas solny, który zawarty jest w soku żołądkowym, dlatego ważne jest odpowiednie przygotowanie pyłku do spożycia. Oto najpopularniejsze sposoby stosowania pyłku, poparte literaturą z zakresu apiterapii:

Roztwór wodny to najpopularniejszy i najlepszy sposób stosowania pyłku kwiatowego. Jest on rekomendowany przez ojca apiterapii w Polsce - prof. R. Czarneckiego i zgodnie z przeprowadzanymi przez niego badaniami przyswajalność produktów pszczelich stosowanych w tej formie rośnie nawet 8-10 krotnie!

1. Na wieczór do szklanki dodaj 2-4 łyżeczki pyłku pszczelego (20-40g).
2. Zalej pyłek letnią, przegotowaną, ale nie gorącą wodą (max. 40°C). Dla polepszenia walorów smakowych oraz dla wzmocnienia działania produktów pszczelich można również dodać łyżeczkę miodu (najlepiej spadziowego).
3. Pozostaw roztwór na noc (ok. 6-10 godzin).
4. Spożywaj rano na czczo.

Stosuj codziennie przez okres od 8 do 12 tygodni. Po tym czasie rekomenduje się zastosować minimum 3 tygodnie przerwy dla optymalnych efektów kuracji. Jeśli pyłek nie rozpuścił się w całości to nic nie szkodzi. Mogą to być nierozpuszczalne elementy ziaren i spokojnie można je spożywać, gdyż są w pełni naturalne.

Z jogurtem czy kefirem! Zawarty w produktach mlecznych kwas mlekowy będzie działał rozkładająco na otoczkę pyłku i otwierał bramy do jego drogocennych właściwości zamkniętych w środku ziaren. Pamiętaj jednak o dodaniu pyłku do jogurtu czy kefiru na 30 minut przed spożyciem. Sam smak pyłku jest gorzkawy, a połączenie go z produktami mlecznymi pomoże zniwelować jego specyficzny smak. Nastąpi tutaj również zjawisko synergii prozdrowotnej tych produktów - witaminy A, D i E, które znajdują się w pyłku, będą jeszcze lepiej przyswajalne dzięki tłuszczom zawartym w produktach mlecznych. Polecamy dodanie owoców i wykonanie zdrowych koktajli czy smoothie - to świetny pomysł na zdrowe śniadanie oraz przemycenie pierzgi do swojej diety.


Dodanie do miodu pyłku kwiatowego pozwoli nie tylko zgubić jej specyficzny smak, ale ze względu na różnorodną zawartość kwasów organicznych odczyn miodu jest kwaśny, co może pozytywnie wpływać na rozkład otoczki pyłku kwiatowego i zwiększać przyswajalność tego produktu pszczelego w naszym przewodzie pokarmowym.

Warto również rozważyć zmielenie pyłku w młynku żarnowym lub moździerzu pozwoli otworzyć wspomnianą powyżej otoczkę i dostać się do drogocennych właściwości zamkniętych w środku. Tym samym zwiększymy biodostępność pyłku i skrócimy czas oczekiwania na rozpuszczenie. Należy pamiętać tutaj o zasadzie, aby nie poddawać produktów pszczelich temperaturze powyżej 40°C, która może się wytworzyć podczas mechanicznego mielenia.

Pyłek pszczeli dla dzieci - jak stosować?

Pyłek pszczeli może być podawać dzieciom od 3 roku życia, jednak przed pierwszym zastosowaniem należy sprawdzić czy dziecko nie ma reakcji alergicznych na produkty pszczele lub pyłki kwiatowe stanowiące jej integralną część. Należy podać niewielką ilość (np. kilka ziarenek) bezpośrednio lub w formie roztworu wodnego. Zawsze rekomendujemy skonsultować rozszerzenie diety dziecka o taki produkt z lekarzem pediatrą. Rekomendowana dawka dzienna dla dziecka w wieku 3-5 lat to 10g, dzieci w wieku 6-12 lat to porcja 15g, natomiast od 12 roku życia można stosować już dawkę dorosłego czyli od 20 do 40 gram w zależności czy stosujemy go profilaktycznie czy w formie leczenia. Pyłek podawać najlepiej w formie roztworu wodnego - warto dodać łyżeczkę miodu, dla polepszenia smaku mikstury.

Pyłek pszczeli w ciąży

Pyłek kwiatowy to produkt, który jak najbardziej można suplementować w tym wyjątkowym okresie. Pyłek pszczeli nie tylko wzbogaci dietę, ale także przyczyni się do prawidłowego rozwoju dziecka. Stanowi bogate źródło witamin i minerałów, które wspierają odporność przyszłych mam oraz ich pociech. W przypadku chorób współistniejących czy komplikacji w okresie ciąży należy skonsultować wdrożenie pierzgi z lekarzem prowadzącym.

Pyłek pszczeli - przeciwwskazania i skutki uboczne

Pamiętaj! Pyłek, podobnie jak każdy inny produkt pszczeli może uczulać. Zalecamy zachowanie ostrożności w przypadku osób cierpiących na alergie na pyłki roślinne oraz produkty pszczele. Zawsze warto skonsultować się z lekarzem celem ustalenia szczegółów stosowania kuracji produktami pszczelimi.

Przed pierwszym zastosowaniem należy sprawdzić czy nie występuje u nas reakcja alergiczna na produkty pszczele lub pyłki kwiatowe stanowiące jej integralną część. Należy przyjąć niewielką ilość (np. 1 gram) bezpośrednio lub w formie roztworu wodnego. Jeśli nie występują niepożądane reakcje można powoli zwiększać dawkę do docelowej porcji dziennej. Zawsze rekomendujemy skonsultować rozszerzenie diety o taki produkt z lekarzem. Uczulenia na naturalne substancje są stosunkowo rzadkie, ale w przypadku ich wystąpienia, należy niezwłocznie odstawić stosowanie produktów pszczelich.

Do potencjalnych skutków ubocznych spożywania pyłku należy m. in. katar, pokrzywka na skórze, uporczywy ból głowy, nudności oraz biegunka. Integralną częścią pyłku pszczelego są pyłki kwiatowe, dlatego osoby uczulone na pyłki kwiatów, traw i drzew również powinny zachować szczególną ostrożność w jego spożywaniu. W przypadku stwierdzenia powyższych objawów należy odstawić ten produkt od swojej diety i skonsultować się z lekarzem.