Miód nektarowo - spadziowy – trudno dostępny i szlachetny polski miód

Miód nektarowo - spadziowy to jeden z droższych, a zarazem trudnodostępnych miodów na naszym rynku. Bywa, że z powodu niesprzyjającej pogody nie pojawia się w ofercie nawet przez kilka lat z rzędu! W przeciwieństwie    do tradycyjnych miodów, nie powstaje on z nektaru kwiatów. Spadź to słodka wydzielina owadów (mszyc, czerwców), które pobierają soki z drzew iglastych lub liściastych. Kropelki tej bogatej w cukry i minerały substancji przyklejają się do liści, gałęzi    oraz kory, skąd są precyzyjnie zbierane i przetwarzane przez nasze pszczoły.    

Miód spadziowy a miód nektarowo-spadziowy

W naszej ofercie znajdziecie zarówno miód spadziowy (najczęściej miód spadziowy iglasty - pochodzący przeważnie z lasów jodłowych, ale też z sosny, modrzewia, świerka i tui), jak i miód nektarowo-spadziowy. Ten drugi powstaje w sezonach, gdy spadziowanie nie występuje w dostatecznej ilości, a pszczoły uzupełniają zbiory nektarem z okolicznych łąk i runa leśnego.

Miód nektarowo-spadziowy to równie ciekawa, ale tańsza alternatywa, która wspaniale łączy walory miodów spadziowych i nektarowych. Oba gatunki posiadają bardzo zbliżone, szlachetne właściwości. Aby je od siebie precyzyjnie odróżnić i sklasyfikować, każdy pszczelarz musi zbadać ich tzw. przewodność elektryczną przy użyciu konduktometru.

Właściwości miodu nektarowo - spadziowego

Ze względu na swój bogaty skład, miód ten jest najbardziej pożądanym produktem w apiterapii. Zawiera w sobie właściwości charakterystyczne zarówno dla miodów nektarowych, jak i spadziowych (dzięki zawartości nektaru oraz spadzi).

• Unikalne połączenie nektaru i spadzi, zapewniające bogaty smak i aromat.
• Większa zawartość składników mineralnych niż w miodach nektarowych.
• Idealny dla smakoszy ceniących leśne, korzenne nuty.
• Odpowiedni, dla osób które nie przepadają za charakterystycznym ostrym smakiem miodu spadziowego.

Wyjątkowy skład, smak i aromat leśnej spadzi

Z organoleptycznego punktu widzenia, prawdziwy miód nektarowo - spadziowy jest gęstszy od nektarowego i znacznie bogatszy w związki mineralne. Zawiera ogromne ilości potasu, fosforu, chloru, siarki, wapnia, magnezu i żelaza. Wyróżnia się także wyższą zawartością polisacharydów (np. melezitozy), obecnością aminokwasów i białek.

Jego ciemny kolor i wyrazisty, często żywiczny lub korzenny smak sprawiają, że jest on mniej słodki niż klasyczne miody. Ta aromatyczna złożoność budzi ogromny zachwyt koneserów i przyciąga nawet te osoby, które na co dzień nie przepadają za bardzo słodkim miodem.    

Najwyższa jakość prosto ze Skarbów Roztocza

Decydując się na nasze miody, wybierasz autentyczny, rzemieślniczy produkt z najczystszych, zalesionych rejonów Polski. Niezależnie od tego, czy wybierzesz najszlachetniejszą spadź iglastą, czy wszechstronny miód nektarowo-spadziowy, gwarantujemy 100% naturalności i najwyższą jakość prosto z ula.

Jakość poparta wiedzą – nasza bibliografia

Opis powstał na podstawie literatury fachowej, m.in.: Jasicka-Misiak I. (Chemiczne markery miodów, 2011), Majewska E. (Bromatologia, 2015), Tichonow A.I. (Miód naturalny w medycynie, 2017), Madras-Majewska B. (Dary z ula, 2023), Janda K. (Właściwości prozdrowotne, 2018), Holderna-Kędzia E. (1996), Przybylska S. (2011) oraz zagranicznych publikacji (Mountain Valley Honey, Gustorotondo). Zgodnie z unijnymi wymogami przypominamy, że nie przypisujemy naszym produktom właściwości leczniczych, a jedynie wskazujemy tradycyjne możliwości ich użycia.