Miód na odporność
Spis treści:
1. Miód jako lekarstwo
2. Surowy miód - właściwości
3. Potęga fitoskładników
4. Jak spożywać miód?
5. Jaki miód na odporność?
W czasach, gdy jesteśmy szczególnie narażeni na różnego rodzaju infekcje wirusowe, musimy wzmocnić nasz układ odpornościowy. Jak zatem możemy wzmocnić naszą odporność miodem?
Miód jako lekarstwo
Miód jako lekarstwo stosowany był już tysiące lat temu. Był używany w różnych stanach chorobowych, w tym chorobach oczu, astmie, infekcjach gardła, zapaleniu wątroby, egzemie, w medycynie tradycyjnej oraz wielu innych.
Według badań przeprowadzonych przez Department of Immunogenetics, BuAli Research Institute, Mashhad University of Medical Sciences w Iranie, „Zaobserwowano, że cukier, nigerooligosacharydy, obecne w miodzie, mają działanie wzmacniające odporność. Niecukrowe składniki miodu są również odpowiedzialne za immunomodulację.”[1][2]
Flawonoidy i polifenole, które działają jako przeciwutleniacze, to dwie główne bioaktywne cząsteczki obecne w miodzie. Przeciwutleniacze pomagają w neutralizacji wolnych rodników w organizmie. Badania przeprowadzone przez Michigan State University mówią, że „miód jest budowniczym układu odpornościowego z właściwościami przeciwutleniającymi, antybakteryjnymi i przeciwnowotworowymi”.
Wiadomo również, że miód zwiększa wytwarzanie limfocytów T i B, przeciwciał, eozynofili, neutrofili, monocytów i komórek NK podczas pierwotnej i wtórnej odpowiedzi immunologicznej w kulturze tkankowej.[3]
Surowy miód - właściwości
Surowy miód poprawia pracę układu pokarmowego ze względu na jego właściwości przeciwutleniające, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne składników odżywczych. Niektóre rodzaje miodu mają tyle samo przeciwutleniaczy, co owoce i warzywa. Przeciwutleniacze pomagają chronić organizm przed uszkodzeniem komórek przez wolne rodniki.
Surowa wersja miodu może również zawierać pyłek pszczeli i propolis, co może mieć dodatkowe korzyści. Przegląd badań z 2017 roku zasugerował, że surowy miód może mieć potencjalne działanie ochronne na układ oddechowy, żołądkowo-jelitowy, sercowo-naczyniowy i nerwowy, a nawet może mieć potencjał w leczeniu raka.
Zawartość składników odżywczych w surowym miodzie różni się w zależności od jego pochodzenia i innych czynników. Ogólnie rzecz biorąc, jedna łyżka stołowa lub 21 gramów surowego miodu zawiera 64 kalorie i 17 gramów cukru. Surowy miód zawiera również mniejsze ilości następujących mikroelementów (witamin i minerałów): wapń, magnez, mangan, niacyna, kwas pantotenowy, fosfor, potas, ryboflawina, cynk. Ponadto miód surowy jest źródłem różnych ilości aminokwasów, enzymów i innych korzystnych związków.
Potęga fitoskładników
Fitoskładniki to związki znajdujące się w roślinach, które pomagają je chronić. Fitoskładniki zawarte w miodzie są odpowiedzialne za jego właściwości przeciwutleniające, a także przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Uważa się również, że są one powodem, dla którego surowy miód wykazuje właściwości wzmacniające odporność i przeciwnowotworowe. Intensywne przetwarzanie w zwykłym miodzie może zniszczyć te cenne składniki odżywcze.
Jak spożywać miód?
> Wypicie szklanki ciepłej wody z miodem i cytryną lub sokiem z pigwowca przed śniadaniem oczyszcza organizm.
> Miód można również spożywać codziennie z herbatą ziołową i octem jabłkowym, można także dodawać miód do kawy.
> Możesz dodać miód do prostej przekąski np. polać nim naleśniki lub tosty pełnoziarniste.
Jaki miód na odporność?
Po wielu latach nauki o pszczołach, pszczelarstwie oraz doświadczeniu naszych przodków już wiemy, które gatunki miodu najlepiej sprawdzą się na wsparcie odporności. Szczególnie w trakcie sezonu jesienno- zimowego. Wymienić tutaj należy przede wszystkim:
Bibliografia:
[1] https://europepmc.org/article/med/28539734
[2] https://www.walshmedicalmedia.com/open-access/a-decisive-review-contemplating-the-nutritional-prophylactic-and-therapeutic-efficacy-of-asl-honey-in-the-context-of-tib.pdf
[3] http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2014/11/pf_2014_067-070.pdf
[4] https://zywienie.abczdrowie.pl/cenny-miod-prosto-z-pasieki
