Jak rozkrystalizować miód? Jak uzyskać płynny miód? Jak rozpuścić miód?
Niepodważalne jest to, że wszystkie miody naturalne krystalizują - jest to oznaką ich żywej struktury oraz ich prawdziwości. Czas krystalizacji jest różny dla odmiennych gatunków miodów - miody z wysoką zawartością fruktozy będą krystalizowały długo - np. miód akacjowy nawet około 1 roku od daty rozlewu, ale większość dostępnych gatunków miodów w Polsce to miody wysoko- glukozowe i domeną ich jest dość szybka i mocna krystalizacja. Dla przykładu dojrzały miód Rzepakowy potrafi skrystalizować nawet na następny dzień po jego zbiorach!
Niemniej jednak miód płynny może okazać się praktyczniejszy w codziennym zastosowaniu. Często pytacie nas: Jak rozkrystalizować miód? Jak uzyskać płynny miód? Jak rozpuścić miód?
W niniejszym artykule przedstawimy domowe sposoby na uzyskanie płynnej struktury miodu. Zapraszamy do lektury i pogłębienia swojej wiedzy o prawdziwych miodach.
Spis treści:
Jak rozpuścić miód?
2. Umieszczenie miodu na kaloryferze
Wielu użytkowników miodów naturalnych boryka się z tym problemem i szuka sposobów, aby przyjemnie i łatwo nakładać ten produkt pszczeli, dlatego poniżej przedstawiamy kilka domowych sposobów na rozkrystalizowanie miodu, aby uzyskać płynny miód.
1. Kąpiel w ciepłej wodzie
Najbardziej popularnym jest kąpiel w ciepłej wodzie - pamiętając o tym, aby temperatura wody nie przekraczała 38-40 stopni Celsjusza. Zazwyczaj wystarczy 1 stopień regulacji na kuchence, aby utrzymać wspomnianą temperaturę - jeśli mamy wątpliwości to pomocnym będzie termometr kuchenny.
2. Umieszczenie miodu na kaloryferze
Kolejnym sposobem jest skorzystanie z sezonu grzewczego i umieszczenie miodu na kaloryferze - nie generuje on wysokich temperatur, a jego jednostajne ciepło spowoduje zmiękczenie miodu, a nawet jego pełną krystalizację zachowując właściwości zdrowotne.
3. Piekarnik elektryczny
Korzystając z dóbr technologicznych do dekrystalizacji można wykorzystać również piekarnik elektryczny - większość z nich posiada dość dokładną regulację nawet od 20-30 stopni Celsjusza i pozostawienie miodu na kilka godzin również za skutkuję zmianą stanu skupienia miodu. Niektóre modele posiadają nawet już taką opcje w elektronicznym programatorze.
4. Zmywarka
Kolejną z nowinek technologicznych znajdujących się w prawie każdej już kuchni jest zmywarka, której programy mycia trwają kilka godzin wykorzystując ciepłą wodę - wstawmy zatem miód wraz z naczyniami do zmywarki wybierając program o temperaturze do 40 stopni Celsjusza i możliwie jak najdłuższy, pamiętając o dokładnym zakręceniu słoika i pozostawieniu go w pozycji pionowej. Jeśli to możliwe zrezygnujmy wtedy z chemicznych środków do mycia naczyń.
5. Podgrzewacz do butelek
Młodzi rodzice, a także opiekunowie maluchów, którzy karmią dziecko butelka posiadają często podgrzewacz do butelek, który również można wykorzystać jako urządzenie, które zamieni stały krupiec w lejącą patokę wstawiając słoik do środka urządzenia i wybierając temperaturę 38-40 stopni do uzyskania zamierzonego efektu.
Dekrystalizacja miodów naturalnych będzie bezpieczna i zachowamy jego właściwości zdrowotne, jeśli nie przekroczymy wspomnianych 40 stopni Celsjusza. W temperaturach powyżej tej granicy miód będzie tracił swoją żywą strukturę, mikro i makro elementy i inne cenne wartości charakterystyczne dla miodów żywych.
Mamy nadzieję, że jeden z powyższych sposobów sprawi, że spożywanie miodów naturalnych będzie jeszcze przyjemniejsze!
