Lindenhonig  gilt bei vielen Experten als der wohlschmeckendste Honig . Das liegt an seinem reichen Gehalt. Lindenhonig ist aufwendig herzustellen und gleichzeitig reich an Inhaltsstoffen, die unsere Gesundheit umfassend verbessern.

Lindenhonig  wird aus dem Pollen von Lindenblüten gewonnen, die schwer zu finden sind, da größere Ansammlungen dieser Bäume selten sind. Deshalb  ist Lindenhonig  äußerst wertvoll. Die Einzigartigkeit und die außergewöhnlichen Heilkräfte  des Lindenhonigs  werden durch Lindennektar unterstrichen.  Lindenhonig hat, wie der Aufguss der Lindenblüten selbst, heilende Eigenschaften, die seit Generationen geschätzt werden. 

Eigenschaften von Löwenzahnhonig:

• Wird bei Leber-, Magen- und Nierenbeschwerden sowie bei geschwächter Immunität eingesetzt.
• Unterstützt das Verdauungssystem.
• Darüber hinaus findet es Anwendung bei Erkrankungen des Herzens, der Gallenblase, der Nieren, der Blase, bei rheumatischen Beschwerden und Erkrankungen der Harnwege.

Wie der Name schon sagt,  kann Mehrblütenhonig  aus dem Nektar vieler Blüten gewonnen werden.  Mehrblütenhonig  unterscheidet sich in Geschmack, Farbe und gesundheitlichen Vorteilen.  Die Eigenschaften von Mehrblütenhonig  hängen von den von den Bienen ausgewählten Blumen-, Strauch- und Baumarten, dem Standort der Bienenstöcke und dem Zeitpunkt der Sammlung ab.

Waldhonig  wird aus dem Nektar verschiedener Honigpflanzen wie Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Limetten, Kamille und Wildrosen sowie aus Laub- und Nadelhonig hergestellt. Die Farbe des  Waldhonigs  hängt von der jeweiligen Ernte ab, d. h. davon, wann und von welchen Blüten die Bienen den Nektar gesammelt haben. Das bedeutet, dass der Waldhonig aus unseren Imkereien von Ernte zu Ernte leicht abweichen kann, was jedoch keineswegs ein Nachteil ist. :) Wir bieten normalerweise  Frühlingswaldhonig  (normalerweise etwas heller) und  Herbstwaldhonig  (dunkler aufgrund des höheren Honigtaugehalts, auch Nektar-Honigtau-Honig genannt) an.

Nadelhonig  wird aus dem Honigtau von Nadelbäumen gewonnen – hauptsächlich aus Tannenhonig, aber auch auf anderen Bäumen und Sträuchern wie Kiefern, Lärchen, Fichten und Lebensbäumen. Es handelt sich um einen einzigartigen Honig, da seine Gewinnung nicht nur vom Nektar, sondern auch von geeigneten Wetterbedingungen abhängt. Diese Honigsorte ist eine der am schwersten zu gewinnenden und teuersten auf dem polnischen Markt. Honigtauhonig ist dickflüssiger als Nektarhonig und enthält mehr Mineralstoffe – insbesondere Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen.

 Als ebenso interessante Alternative  empfehlen wir  Nektar-Honigtauhonig – er hat ebenfalls einen intensiven Geschmack mit einem überwiegenden Anteil an Honigtau, enthält aber auch Nektar vom Waldboden und den umliegenden Wiesen und vereint so die Vorteile von Honigtau- und Nektarhonig.

Aus diesem Grund  wird Buchweizenhonig  unter anderem für ältere Menschen, Menschen mit diagnostizierter Arteriosklerose und Personen mit hohem Risiko empfohlen. Die im  Buchweizenhonig enthaltenen Einfachzucker  werden leicht in den Blutkreislauf aufgenommen und können den Herzmuskel in relativ kurzer Zeit nähren. Dank ihres Gehalts  eliminiert Buchweizenhonig  Zucker als wesentlichen Risikofaktor für Arteriosklerose.

Rapshonig  ist eine einzigartige Honigsorte, da er tatsächlich einer der ersten Honige ist, die nach der Winterpause im Bienenhaus entstehen. Wie der Name schon sagt, wird dieses kostbare Elixier aus Nektar und Pollen von Rapsblüten hergestellt. Raps ist eine der wichtigsten Nutzpflanzen in Polen.  Rapshonig wird  aufgrund seiner sehr schnellen Kristallisation und Farbveränderung  auch Weißhonig genannt  .

Wir fügen unseren Honigen keine Säfte oder Sirupe hinzu – all dies ist ausschließlich das Ergebnis der Arbeit unserer Bienen. Bienen sammeln gerne Pollen von jeder Himbeersorte – wir hingegen profitieren davon, indem wir köstlichen  Himbeerhonig erhalten . Denn Himbeerblüten liefern ihnen viel Nektar und enthalten viel Zucker. Es ist zu beachten, dass  der so hergestellte Himbeerhonig  auch vom Standort des Bienenstandes abhängt, der sich in der Nähe von Himbeersträuchern befinden muss, damit dieses köstliche Elixier ausschließlich aus Himbeerblüten entsteht. In Polen befinden sich die größten Himbeeranbaugebiete in der Region Lublin und in unserem gleichnamigen Roztocze, was die Produktion von köstlichem  Himbeerhonig ermöglicht  :)

Phacelia-Honig  wird als Nektarhonig klassifiziert und aus Phacelia-Blüten gewonnen. Diese Pflanze hat viele Sorten, aber in Polen ist die blaue Phacelia am weitesten verbreitet, die sich durch ihre schöne blauviolette (manchmal blaue) Farbe auszeichnet.

Felder, die mit dieser Blumenart bedeckt sind, sehen einfach fantastisch aus, und man kann dort fast immer fleißige Bienen beobachten. Nicht ohne Grund verbringen sie viele Stunden an solchen Orten, denn Phacelia gilt als eine der honigreichsten Pflanzen – Imker nennen sie oft die „Königin der Honigpflanzen“. Der  auf diese Weise gewonnene Phacelia-Honig  wird aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften in den letzten Jahren als polnischer Manuka-Honig bezeichnet (Quelle: Onet).

Nektar-Honigtauhonig wird hauptsächlich in Waldgebieten mit Laub- und Nadelwäldern gewonnen. Normalerweise entsteht Honig in Waldbienenständen, die sich auf die Produktion von reinem Honigtauhonig konzentrieren. Aufgrund der schwierigen Witterungsbedingungen bringen die Bienen jedoch neben Honigtau auch Nektar von nahegelegenen Pflanzen mit. Dadurch zeichnet sich Nektar-Honigtauhonig durch seinen aromatischen Honigtaugeschmack und die für Honigtau- und Nektarhonig charakteristischen gesundheitlichen Vorteile aus.

Insekten sammeln Pflanzensaft aus Blättern und Zweigen von Nadel- und Laubbäumen, aus dem sie Eiweißbestandteile gewinnen. Die verbleibende süße, zähflüssige Flüssigkeit, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht, wird Honigtau genannt.  Nektar-Honigtauhonig  ist dickflüssiger als Nektarhonig und enthält dank des enthaltenen Honigtaus von Laub- und Nadelbäumen mehr Mineralstoffe, insbesondere Kalium, Phosphor, Chlor, Schwefel, Kalzium, Magnesium und Eisen.

Besonders charakteristisch ist die gallertartige Konsistenz des Heidehonigs ! Diese Konsistenz beweist, dass der Honig korrekt gewonnen wurde und alle seine natürlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften besitzt. Dies ist ein sehr aufwendiger Prozess, da die traditionelle Honigschleuderung nicht möglich ist. Die Folge ist eine natürliche Verunreinigung des Heidehonigs in Form von Bienenbrotresten, Pollen, Propolis oder Wabenwachsanteilen. Dies stellt keinen Produktmangel dar, ermöglicht aber die Bestätigung der Qualität und Natürlichkeit des Honigs (und seiner Herkunft). Die unlöslichen Anteile in Form der oben genannten Bienenprodukte können aus der gewonnenen Gesundheitsmischung extrahiert werden, stellen jedoch keinen Produktmangel dar und bieten für viele Kunden aufgrund der Beimischung edler Bienenprodukte einen Mehrwert .

Wenn Sie sich für Honig mit Haskap-Beeren entscheiden, können Sie nicht nur seinen einzigartigen Geschmack genießen, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile, die sich aus dem Vorhandensein der Haskap-Beeren und den natürlichen Eigenschaften des Honigs ergeben.

Besonders charakteristisch ist die gallertartige Konsistenz des Heidehonigs ! Diese Konsistenz beweist, dass der Honig korrekt gewonnen wurde und alle seine natürlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften besitzt. Dies ist ein sehr aufwendiger Prozess, da die traditionelle Honigschleuderung nicht möglich ist. Die Folge ist eine natürliche Verunreinigung des Heidehonigs in Form von Bienenbrotresten, Pollen, Propolis oder Wabenwachsanteilen. Dies stellt keinen Produktmangel dar, ermöglicht aber die Bestätigung der Qualität und Natürlichkeit des Honigs (und seiner Herkunft). Die unlöslichen Anteile in Form der oben genannten Bienenprodukte können aus der gewonnenen Gesundheitsmischung extrahiert werden, stellen jedoch keinen Produktmangel dar und bieten für viele Kunden aufgrund der Beimischung edler Bienenprodukte einen Mehrwert .

Goldrutenhonig  ist deutlich schwerer zu bekommen als andere Honigsorten, was zum Teil daran liegt, dass der Imker einen Teil davon als Bienenfutter für den Winter zurücklassen muss.

Die Goldrute blüht am intensivsten, wenn die Bienen mit ihren Wintervorbereitungen beginnen. Daher ist es wichtig, dass jeder Imker auf die späte Fütterung der Bienen achten muss, um  Honig aus Goldrute zu gewinnen .

Wenn Sie sich für Honig mit Preiselbeeren entscheiden , können Sie nicht nur seinen einzigartigen Geschmack genießen, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile, die sich aus der Anwesenheit der Preiselbeeren und den natürlichen Eigenschaften des Honigs ergeben.