Goldrutenhonig direkt aus einer polnischen Imkerei

Goldrutenhonig  ist deutlich schwerer zu bekommen als andere Honigsorten, unter anderem, weil jeder Imker einen Teil davon als Bienenfutter für den Winter zurückbehalten muss. Goldrutenhonig ist einer der spätesten Herbsthonige. Goldrute ist auch eine wertvolle, seit Generationen bekannte Heilpflanze. Erwähnenswert ist, dass Goldrutenhonig zu den Honigsorten mit den stärksten antibiotischen Eigenschaften gehört. Diese besondere Eigenschaft hat ihm viele treue Anhänger eingebracht. Goldrutenhonig enthält Flavonoide – hauptsächlich Rutin und Quercetin, die die Durchblutung der Venen der unteren Gliedmaßen und der Nieren verbessern. Der Honig enthält außerdem ätherische Öle, Tannine, organische Säuren und schleimlösende Substanzen. Er enthält außerdem bakterizide Substanzen, Vitamine und eine große Menge an Spurenelementen.

Goldrutenhonig

Honig wird aus dem Nektar der Goldrute hergestellt – einer Pflanze, die umgangssprachlich Mimose, Goldrute oder Goldjungfer genannt wird. Die Goldrute ist eine gelbe Pflanze, die auf Wiesen und in Wäldern in Süd- und Ostpolen wächst. Sie ist für ihre sanfte Bewegung im Herbstwind bekannt. Landwirte halten die Pflanze im Allgemeinen für Unkraut. Man sollte jedoch nicht vergessen, dass sie zu den wirksamsten Honigpflanzen gehört. Sie ist sowohl für Imker als auch für Bienen sehr wertvoll. Sie blüht Ende August/Ende September bis in den Spätherbst (manchmal sogar bis zum ersten Frost). Die Goldrute blüht im September am intensivsten, also zu der Zeit, wenn die Bienen mit den Wintervorbereitungen beginnen. Man sollte daher nicht vergessen, dass jeder Imker für die Winterfütterung der Bienen sorgen muss, um Goldrutenhonig zu erhalten .

Wobei hilft Goldrutenhonig? Anwendung von Goldrutenhonig.

• Besonders hilfreich bei Harnwegsinfektionen – die am meisten geschätzte Eigenschaft des Goldrutenhonigs.
• Wie Heidehonig wird er auch zur Behandlung einer Prostatavergrößerung eingesetzt.
• Unterstützt den Körper bei Atemwegsinfekten.
• Stärkt die Blutgefäße.
• Goldrutenhonig hilft täglich dabei, Herzkrankheiten vorzubeugen .

Eigenschaften von Goldrutenhonig:

Farbe:  Von hellem Tee bis Bernstein.

Geschmack:  Ziemlich süßer Geschmack. Man kann eine zarte säuerliche Note darin erkennen. Der Geschmack dieser Honigsorte wird außerdem durch eine leichte Bitternote bestimmt.

Duft:  Saure Blumenaromen, aber auch eine Kräuternote

Lagerung:  Trockener und schattiger Ort (Temp. 8-18 °C)

Blütezeit:  August/September

Kristallisation:  Ziemlich schnell (innerhalb weniger Wochen)

Die starken antibiotischen Eigenschaften des Goldrutenhonigs verschaffen ihm viele treue Anhänger.

Bibliographie/Quellen:

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8. Iss das Honigportal.