Wiesenhonig 650 g
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Blütenhonig – von Bienen aus den Blüten polnischer Wiesen gesammelt
Für Kinder empfohlen – blumiger und milder Geschmack, ideal für Kinder(1 Werktag)
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Beschreibung
Wiesenblütenhonig – ein Schatz polnischer Wiesen
Ein einzigartiger Honig aus dem Nektar wilder, polnischer Wiesen, der ein reiches Bouquet aus Blumen und Kräutern in sich birgt. Dank der Präsenz von Nektaren wie Klee, Esparsette oder Steinklee zeichnet er sich durch einen zarten Geschmack und eine cremige Konsistenz nach der natürlichen Kristallisation aus – ohne die deutlichen, schweren Geschmacksnoten, die eher dunkle Honige wie Buchweizenhonig oder Waldhonig charakterisieren.
Der Wiesenblütenhonig stammt aus den Gebieten Ostpolens. Die Bienen erzeugen ihn aus dem Nektar blühender Wiesen und Brachflächen, indem sie das Wertvollste aus den umliegenden Blumen sammeln. Dieser Honig entsteht unter anderem aus dem Nektar von Robinie (Scheinakazie), Kornblume, Luzerne, Wicke oder Weidenröschen. Genau so entsteht dieser Wiesen-Vielblütenhonig – die Quintessenz der Feldflora mit deutlichen Noten von Sommerkräutern und einem wunderschönen, komplexen Nektarprofil.
Wiesenblütenhonig – Geschmacks- und Aussehensmerkmale:
- Geschmack: mild, süß, mit einer subtilen Note von Sommerkräutern – ohne scharfe, kräftige Töne.
- Geruch: angenehm, blumig.
- Farbe: von hell strohfarben bis gelb-weiß nach der Kristallisation.
- Konsistenz: cremig nach der natürlichen Kristallisation, die in der Regel einige Wochen bis zu einigen Monaten dauert.
Wiesenblütenhonig – wem empfehlen wir ihn?
Für alle, die milde Vielblütenhonige mögen – sein zarter Geschmack und das Fehlen intensiver Noten machen ihn zu einer angenehmen Wahl für jeden Tag.Für Familien mit Kindern – der milde, von scharfen Noten freie Geschmack sorgt dafür, dass er von den Kleinsten gerne als natürlicher Zuckerersatz gewählt wird.Für alle, die die Vielfalt der Tracht schätzen – das reiche, komplexe Nektarprofil aus vielen Wiesenpflanzenarten unterscheidet ihn von reinen Sortenhonigen.Warum sollte man zu Wiesenblütenhonig greifen?
- Einzigartiger, milder Geschmack – die Zartheit und cremige Konsistenz nach der Kristallisation machen ihn sehr angenehm für den Gaumen.
- Reiches, komplexes Nektarprofil – stammt von vielen Arten von Wiesenpflanzen, was jede Charge einzigartig macht.
- Ideal für die ganze Familie – das milde Geschmacksprofil macht ihn zu einer guten Wahl sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.
- Ohne Zusätze und ohne künstliches Erhitzen (Pasteurisierung) – direkt aus der Imkerei in den Gebieten Ostpolens.
Wiesenblütenhonig – Verwendung in der Küche:
Zum täglichen Süßen – sein milder Geschmack eignet sich perfekt als Süßungsmittel für Tee, Joghurt, Müsli oder als Brotaufstrich. Denken Sie daran, dass die Temperatur der Getränke 40 °C nicht überschreiten sollte.
Zum Frühstück – passt hervorragend zu Haferbrei, Pfannkuchen oder hausgemachtem Müsli und verleiht ihnen eine zarte, blumige Süße.
Für Kinder – dank seines zarten Geschmacks wird er von den Kleinsten gerne als gesunde Ergänzung zu den Mahlzeiten gegessen.
In Desserts und Backwaren – sein milder Charakter dominiert andere Zutaten nicht, weshalb er sich gut in Kuchen, Mousses und hausgemachten Süßigkeiten macht.
Die Kristallisation ist ein natürlicher Prozess. An einem trockenen, kühlen und schattigen Ort aufbewahren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum entspricht der Chargennummer.
Sorte: Vielblütenhonig von der Wiese (Wiesenblütenhonig) Erntezeit: Juni - August Mindestens haltbar bis: 3 Jahre, Datum auf der Verpackung angegebenHerkunftsland: Polen
Bibliographie / Quellen: (klicken zum Aufklappen)
- Jasicka-Misiak I., Kafarski P.: CHEMICZNE MARKERY MIODÓW ODMIANOWYCH. Wiadomości chemiczne. 2011, 65, 9-10.
- Majewska E. i wsp.: FIZYKOCHEMICZNE WYRÓŻNIKI JAKOŚCI WYBRANYCH MIODÓW NEKTAROWYCH. BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XLVIII, 2015, 3, str. 440 – 444.
- Beata Madras-Majewska, Dary z ula, Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, 2023, 3-20
Die obige Beschreibung basiert auf den angegebenen Quellen: Artikeln, Büchern, Fachzeitschriften, wissenschaftlichen Quellen sowie unserem besten Wissen und unserer Erfahrung. Gemäß der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 sowie allen verbraucherrechtlichen Vorschriften und Verordnungen für Lebensmittel schreiben wir unseren Produkten keine besonderen heilenden Eigenschaften zu oder suggerieren, dass sie solche besitzen, sondern weisen lediglich auf die Möglichkeiten ihrer Verwendung hin, ohne eine Garantie für die Wirksamkeit zu übernehmen.
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