Miód Malinowy- jego wyjątkowość polega na tym, że jak sama nazwa wskazuje, powstaje on z kwiatów malin, a te kwitną zaledwie przez trzy tygodnie, około dwóch razy w roku.

Nie dodajemy żadnych soków czy syropów do naszych miodów- wszystko to wynik działania tylko naszych pszczół. Pszczoły uwielbiają zbierać pyłek z każdej odmiany maliny- my natomiast korzystamy otrzymując pyszny miód malinowy. Dlatego że kwiaty maliny dostarczają im sporo nektaru i zawierają dużo cukru. Należy zauważyć, że powstały w ten sposób miód malinowy uzależniony jest także od położenia pasieki, która musi znajdować się w pobliżu krzewów malin, aby ten przepyszny eliksir powstał tylko z kwiatów malin. W Polsce największe uprawy maliny znajdują na Lubelszczyźnie oraz na naszym tytułowym Roztoczu, to pozwala na wytworzenie pysznego miodu z malin :)

Miód Malinowy właściwości:

• Polecany podczas przeziębienia i w chorobach górnych dróg oddechowych.
• Wzmacnia odporność.
• Wspomaga również pracę mięśnia sercowego.
• Działa rozgrzewająco, przeciwgorączkowo i napotnie.
• Polecany dla osób, które ciężko pracują fizycznie bądź umysłowo.

Kolor: Patoka bursztynowa, a krupiec żółty, lecz odcień zależny od gatunku maliny.

Smak: Słodki, łagodny, przyjemny, lekko kwaśny.

Zapach: Przypominający zapach kwiatów maliny.

Przechowywanie: Suche i zacienione miejsce (temp. 8-18 C)

Czas kwitnienia:  Maj/ sierpień

Krystalizacja: Szybka krystalizacja

Bibliografia/ Źródła:

1. Jasicka-Misiak I., Kafarski P.: CHEMICZNE MARKERY MIODÓW ODMIANOWYCH. Wiadomości chemiczne. 2011, 65, 9-10.
2. Majewska E. i wsp.: FIZYKOCHEMICZNE WYRÓŻNIKI JAKOŚCI WYBRANYCH MIODÓW NEKTAROWYCH. BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XLVIII, 2015, 3, str. 440 – 444.
3. A. I. Tichonow, L. A. Bondarenko, T. G. Jarnych, O. S. Szpyczak, W. M. Kowal, R. I. Skrypnik–Tichonow, Narodowy Uniwersytet Farmaceutyczny Ministerstwa Ochrony Zdrowia Ukrainy, MIÓD NATURALNY W MEDYCYNIE I FARMACJI POCHODZENIE, WŁAŚCIWOŚCI, ZASTOSOWANIE, PREPARATY LECZNICZE MONOGRAFIA, 2017, 33-331
4. Beata Madras-Majewska, Dary z ula, Podlaski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, 2023, 3-20
5. Janda K., Bąkowska M.: Właściwości prozdrowotne wybranych miodów. Pomeranian Journal of Life Sciences. 64.
6. Holderna- Kędzia E., Kędzia B., Właściwości lecznicze miodu pszczelego, Wiadomości Zielarskie, 1996, s.8-12
7. Przybylska S., Miód cenny dar natury. Właściwości odżywcze i lecznicze miodu. Bezpieczeństwo i Higiena Żywności. 2011, s.52-53